복잡한 업소용 식기세척기, 이제 10분 만에 완벽하게 마스터하는 비법!

복잡한 업소용 식기세척기, 이제 10분 만에 완벽하게 마스터하는 비법!

 

 

 

목차

1. 식기세척기 작동 전 필수 확인 사항: 이것만 알아도 절반은 성공!
2. 모델별 사용법 완전 정복: 내 식기세척기 사용법은 따로 있다?
3. 세척력을 극대화하는 세제와 린스 활용법
4. 세척 효과를 떨어뜨리는 흔한 실수들: 지금 바로 확인하고 고치기!
5. 간단한 문제 해결 가이드: '이것'만 하면 출장 기사 부를 필요 없어요!
6. 마무리: 올바른 사용법이 비용 절감과 직결된다!

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1. 식기세척기 작동 전 필수 확인 사항: 이것만 알아도 절반은 성공!

업소용 식기세척기 사용법, 생각보다 복잡하지 않습니다. 하지만 작동 버튼을 누르기 전에 꼭 확인해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 이것만 제대로 지켜도 세척 효율을 극대화하고 고장을 예방할 수 있습니다.

먼저, 필터 상태를 점검해야 합니다. 식기세척기 하단에 위치한 필터는 음식물 찌꺼기와 오물을 걸러주는 중요한 역할을 합니다. 이 필터가 막히면 물 순환이 원활하지 않아 세척력이 현저히 떨어집니다. 매일 또는 적어도 하루에 한 번은 필터를 빼내어 칫솔이나 흐르는 물로 깨끗이 씻어줍니다. 필터 관리가 번거롭다고 방치하면 결국 세척기 내부에 악취가 나거나 배수 불량의 원인이 됩니다.

다음으로, 노즐 상태를 확인하는 것입니다. 물을 분사하는 노즐 구멍에 이물질이 끼어 있으면 물줄기가 제대로 분사되지 않습니다. 이쑤시개나 가는 철사 등을 이용하여 노즐 구멍을 꼼꼼하게 뚫어주세요. 노즐이 제 기능을 해야 식기 전체에 물이 고르게 분사되어 깨끗하게 닦입니다.

마지막으로 물탱크의 물을 교체해주는 습관을 들이세요. 매번 세척할 때마다 물탱크의 물을 교체하는 것이 가장 좋지만, 여의치 않다면 하루를 마감할 때 반드시 물탱크의 오염된 물을 모두 빼내고 깨끗한 물로 채워야 합니다. 오염된 물을 계속 사용하면 세척 효과가 떨어지는 것은 물론, 세균 번식의 원인이 될 수 있습니다.

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2. 모델별 사용법 완전 정복: 내 식기세척기 사용법은 따로 있다?

업소용 식기세척기는 크게 도어형과 언더카운터형, 그리고 컨베이어형으로 나눌 수 있습니다. 각 모델마다 사용법에 미묘한 차이가 있으니, 자신이 사용하는 모델의 특징을 정확히 파악하는 것이 중요합니다.

도어형 식기세척기는 대부분의 중소형 식당에서 사용하는 모델입니다. 위로 열리는 문을 통해 식기를 넣고 빼는 방식이죠. 사용법은 간단합니다. 식기를 바구니에 차곡차곡 담아 세척기 안에 넣고 문을 닫은 후, 시작 버튼을 누르면 됩니다. 이때, 바구니가 레일에 제대로 안착되었는지, 문이 완전히 닫혔는지 확인하는 것이 중요합니다. 문이 살짝이라도 열려 있으면 작동하지 않거나, 누수가 발생할 수 있습니다.

언더카운터형 식기세척기는 주로 바(Bar)나 카페에서 사용하며, 싱크대 아래에 설치하는 소형 모델입니다. 사용법은 도어형과 유사하지만, 공간 효율성을 위해 설계된 만큼 식기 투입량에 제한이 있습니다. 무리하게 많은 식기를 넣으면 세척력이 떨어지거나, 내부 기계에 부담을 줄 수 있으므로 적정량을 지켜서 사용하는 것이 중요합니다.

컨베이어형 식기세척기는 대형 식당이나 단체 급식소에서 주로 사용합니다. 컨베이어 벨트를 따라 식기가 자동으로 이동하며 세척, 헹굼, 건조 과정이 한 번에 이루어집니다. 이 모델의 핵심은 식기 배치입니다. 그릇과 접시를 겹치지 않게, 그리고 포크와 숟가락 같은 수저류는 전용 통에 세워서 넣어야 합니다. 무분별하게 쌓아 놓으면 물이 제대로 닿지 않아 세척이 안 된 부분이 생기기 쉽습니다.

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3. 세척력을 극대화하는 세제와 린스 활용법

업소용 식기세척기의 세척력을 좌우하는 것은 바로 전용 세제와 린스입니다. 가정용 세제를 사용하면 거품이 너무 많이 생겨 기계에 손상을 주거나, 세척 효과가 미미할 수 있습니다. 반드시 업소용 식기세척기 전용 세제를 사용해야 합니다.

세제는 주로 액체 형태로 공급되며, 세척기 옆에 있는 전용 용기에 채워 넣습니다. 이때, 세제 용량을 정확히 맞추는 것이 중요합니다. 너무 적게 넣으면 세척이 잘 안 되고, 너무 많이 넣으면 식기에 세제 잔여물이 남을 수 있습니다. 대부분의 업소용 식기세척기는 세제 자동 공급 장치가 있으므로, 정기적으로 세제통을 확인하고 채워주는 것만으로도 충분합니다.

린스(건조 촉진제)는 세척 후 물방울 자국을 방지하고 건조 시간을 단축시켜주는 역할을 합니다. 린스도 전용 용기에 채워서 사용하며, 린스가 부족하면 식기에 하얀 물때 자국이 남게 됩니다. 이 자국은 단순히 미관상 좋지 않은 것을 넘어, 위생적으로도 좋지 않으니 린스 양을 항상 충분히 유지해야 합니다.

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4. 세척 효과를 떨어뜨리는 흔한 실수들: 지금 바로 확인하고 고치기!

식기세척기 업소용 사용법을 익히는 과정에서 가장 많이 저지르는 실수들을 알아보고, 지금 바로 개선해 보세요.

첫 번째 실수는 애벌 세척을 건너뛰는 것입니다. 물론 업소용 식기세척기는 강력한 세척력을 자랑하지만, 그릇에 붙어 있는 커다란 음식물 찌꺼기를 제거하지 않고 바로 넣으면 필터가 막히거나 배관이 막힐 위험이 커집니다. 큰 덩어리의 음식물은 수세미나 잔반통으로 미리 제거한 후 넣어야 합니다.

두 번째 실수는 세척기 내부에 식기를 너무 빽빽하게 넣는 것입니다. 식기세척기 바구니에 공간이 남을까봐 최대한 많은 그릇을 넣는 경우가 있습니다. 하지만 식기 사이의 간격이 너무 좁으면 물이 제대로 분사되지 않아 깨끗하게 세척되지 않습니다. 그릇과 그릇 사이에 충분한 공간을 두어 물이 잘 통하도록 해주세요.

세 번째 실수는 너무 자주 문을 여는 것입니다. 작동 중에 궁금해서, 또는 빠뜨린 그릇이 생각나서 문을 여는 경우가 종종 있습니다. 하지만 세척기 작동 중에 문을 열면 내부 온도가 급격히 떨어져 세척 효율이 저하될 뿐만 아니라, 뜨거운 증기가 쏟아져 화상의 위험이 있습니다.

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5. 간단한 문제 해결 가이드: '이것'만 하면 출장 기사 부를 필요 없어요!

식기세척기가 작동하지 않거나 이상한 소리가 날 때, 당황하지 마세요. 간단한 해결 방법을 통해 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다.

상황 1: 식기세척기가 작동하지 않아요.
가장 먼저 전원 플러그와 차단기를 확인하세요. 간혹 플러그가 제대로 꽂혀 있지 않거나, 차단기가 내려가 있는 경우가 있습니다. 다음으로 도어가 제대로 닫혔는지 확인하세요. 문이 조금이라도 열려 있으면 안전장치 때문에 작동하지 않습니다.

상황 2: 물이 제대로 빠지지 않아요.
배수 불량의 가장 큰 원인은 필터와 배수 호스 막힘입니다. 필터를 빼내어 꼼꼼히 청소하고, 배수 호스에 이물질이 끼어 있지는 않은지 확인하세요. 호스가 꼬여 있거나 눌려 있을 수도 있으니 점검해 보세요.

상황 3: 세척 후 식기에 물때 자국이 남아요.
대부분의 경우 린스가 부족해서 생기는 현상입니다. 린스 공급통을 확인하고 린스를 보충해 주세요. 만약 린스가 충분한데도 물때가 남는다면, 노즐 구멍이 막혔는지 확인해 보세요.

상황 4: 세척기에서 이상한 소리가 나요.
작동 중에 '덜컹' '달그락' 하는 소리가 난다면, 대부분 식기가 제대로 고정되지 않아 흔들리면서 나는 소리입니다. 바구니에 식기를 다시 한번 제대로 고정시켜 주세요. 만약 '윙' 하는 모터 소리가 평소보다 크거나 이상하게 들린다면, 전문가에게 점검을 받는 것이 좋습니다.

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6. 마무리: 올바른 사용법이 비용 절감과 직결된다!

지금까지 살펴본 업소용 식기세척기 사용법은 단순히 편리함을 위한 것이 아닙니다. 올바른 사용법을 익히고 실천하는 것은 세척기 고장을 예방하고, 수명을 연장하며, 물과 전기, 세제 등 운영 비용을 절감하는 가장 쉬운 방법입니다. 매일 조금씩만 신경 쓰면, 여러분의 업소용 식기세척기는 항상 최고의 성능을 발휘할 것입니다. 이 글을 통해 여러분의 식기세척기 사용이 더욱 쉽고 효율적이 되기를 바랍니다.

 

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